Lola Blabla

Cookies au sucre brun

Miniature cookies

Moi qui ne suis pas fan de cookies, j’ai adoré cette recette. La faute au sucre brun, une fois encore? Je crois bien!

 Ils ne sont pas secs du tout, ont une texture un peu sablée et un goût presque caramélisé. Ils ont fait l’unanimité !

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 125 de sucre de canne non raffiné
  • 100g de beurre mou
  • 225g de farine
  • 150g de chocolat à patisserie
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation :

A l’aide d’un bon couteau, tailler le chocolat en grosses pépites. Vous pouvez utiliser des pépites du commerce, mais elles seront plus petites et moins fortes en chocolat. Réserver.

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange presque mousseux. Ajouter l’oeuf, l’extrait de vanille, le sel et les pépites de chocolat. Enfin, ajouter la levure chimique et la farine. Vous obtiendrez une pâte consistante.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, à l’aide d’une cuillère à café, former des petits tâts de pâte.

Enfourner une quinzaine de minutes (à adapter selon la puissance de votre four, mieux vaut les surveiller) à 180° dans un four préalablement préchauffé.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>