Lola Blabla

Perfect brunch

Un article rapide pour pallier ma trop longue absence ici ces derniers temps … Mais mon nouvel emploi du temps ne me laisse plus le temps de poster ici régulièrement. Et pour ne rien arranger, je rencontre quelques problèmes de stockage avec mon hébergeur … Et pas le courage d’affronter tout ça !

Voici en tout cas une recette basique très simple à réaliser … Dés lors qu’on a un gaufrier ! Quand j’étais plus jeune, on faisait assez souvent des repas gaufres chez moi, en alternance avec les repas crêpes. J’aime bien ce genre de repas à plat unique, très convivial ! 

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La dernière fois que j’ai fait des gaufres, c’était, pour changer un peu, pour un brunch. Accompagnées de fruits frais et de glace vanille, c’était très bon !

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Avec mon bananier en guest star !

 

Je voulais inaugurer mon tout nouveau gaufrier, acheté il y a peu sur le site mathon.fr. Pour tout dire, j’ai été très déçue : moi qui aime les gaufres épaisses, type à l’ancienne, celles-ci étaient tellement fines qu’on aurait dit des gaufrettes !

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Les gaufrettes

 

Cela dit, ne vous inquiétez pas : ma recette est la même depuis des années et elle n’a rien à voir dans cet échec !

 

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

  • 250g de farine
  • 20cl de lait
  • 10 cl de limonade (ou de bière, ça marche aussi)
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 50g de sucre
  • une pincée de sel

Préparation :

Casser les oeufs et séparer le blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélanger dans un blender (ou au fouet pour les plus courageux, ça marche aussi!) la farine, le lait, la limonade, les jaunes d’oeufs, le sucre et l’huile. Verser dans un gros saladier.

Ajouter très délicatement les blancs en neige.

Laisser reposer la pâte quelques heures avant de faire cuire les gaufres.

 

Patience, la fiche recette arrive !
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Comments

  1. Leave a Reply

    M
    21 décembre 2011

    « pallier à » n’est pas français chère demoiselle, le verbe est transitif… Cela dit, elles ont l’air délicieuses ces gaufres… on en goûterait volontiers !

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